明厨亮灶识别技术AI算法

long 提交于 2020-01-04 17:41:32

     明厨亮灶AI技术可以进行实时远程直播观看,对于未戴口罩/帽子/手套等违规行为,系统可以进行AI识别并实时预警,联动到巡检系统,记录门店巡检结果,并实时推送给门店负责人立即整改。智能视觉在明厨亮灶场景中主机应用:

1、人员身份核验

   对厨房内人员进行身份比对,判断是否为正规持健康证上岗的工作人员

2、人员穿戴规范检测

   对厨房内人员进行穿戴识别,判断是否正确佩戴有口罩、厨师帽、手套

3、人员行为规范检测

   对厨房内人员进行为识别,判断是否有违规行为 ,如抽烟、玩手机等

4、垃圾桶盖检测

   识别厨房内垃圾桶盖未闭合的情况

5、老鼠蟑螂检测

   对厨房内出现老鼠、蟑螂的情况进行识别。夜间需红外热感摄像头支持,需清晰度足够高

6、画面有效性检测

   对视频画面过亮、过暗、黑屏、花屏、遮挡、角度不佳等情况进行检测

7、自助训练AI模型

    支持企业从视频监控、视频直播、OSS中读取视频流或图片作为数据集上传、打标,一键训练、模型验证和迭代。

     整个方案大幅缩短了巡检时间,降低巡检差旅费用,提高了食品安全人员的工作效率。